3月28日，为外商务部等9部门发布《关于促进餐饮业高质量发展的卖预指导意见》（下称《意见》）。其中提出，制菜j9规范预制菜产业发展。小吃加快制定完善预制菜相关标准，食品商务持续开展预制菜风险监测和评估，安全进一步严格预制菜食品安全监管。加码引导相关机构建立预制菜技术联合开发平台，部等部门不断提升预制菜品质。发文

　　《意见》提到，为外落实食品安全“四个最严”要求，卖预j9实施食品安全风险分级监管。制菜严格食品原料进货查验，小吃严把食品原料准入关。食品商务积极推广“互联网+明厨亮灶”等模式，安全大力推广餐饮环节菜品配料和制作方法自主明示制度，推广餐饮外卖封签制度，开展餐饮环节食品添加剂减量使用、非必要不添加、自觉抵制非法添加非食用物质承诺。

　　《意见》提出，实施地域餐饮品牌培育工程，鼓励地方深入挖掘传统烹饪技艺和餐饮文化，培育“名菜”“名小吃”“名厨”“名店”，打造地方特色餐饮品牌。支持国家级夜间文化和旅游消费集聚区、旅游休闲街区培育区域特色美食品牌。加强对老字号餐饮品牌、饮食类非遗项目的宣传和保护。加大餐饮领域知识产权保护力度，依法查处侵犯知识产权违法行为。

　　同时，《意见》还鼓励餐饮领域人工智能、大数据、区块链技术及智能设备研发与应用。推进餐饮数字化赋能，培育一批餐饮数字化示范企业、示范街区和数字化服务提供商。鼓励有条件的地方对餐饮经营主体数字化改造和自动化餐饮设备设施应用给予适当支持。

　　南方网、粤学习记者 倪仕轩

• ·外国游客迷上了中国“生态游”（外国游客感受“中国之美”）
• ·追踪！梅州这家教育机构突然关张后...有了回应！学员可转课，具体操作→
• ·报名开始啦！2020“创客广东”梅州中小企业创新创业大赛等你来战~
• ·6月1日起，梅城72路公交线路有变化，别坐错啦！
• ·家养智能时期，畜牧强人若何哺育，这场钻研会给出谜底！
• ·身边的榜样！梅州两名学生入选广东“新时代好少年”~
• ·关爱自然 刻不容缓！6·5世界环境日，他们走进社区...
• ·小小志愿者共护家乡河！梅州市嘉城义工协会开展护河公益活动
• ·部长通道丨李云泽：下大气力解决民营和小微企业融资难题
• ·6月1日起，梅城72路公交线路有变化，别坐错啦！
• ·校企协力深化“产学研”合作，ta们联手了！
• ·向劳动者致敬！“奋斗新时代·劳动最光荣”征文比赛结果揭榜~
• ·三月三，来广州北京路赴一场粤桂的舌尖之约！
• ·城市“窗口”齐创文！嘉应大地文明之花尽拂~
• ·梅州“在家上学的故事”作品征集活动获奖名单公布！来看谁获奖了
• ·身边的榜样！梅州两名学生入选广东“新时代好少年”~